Acetato di butile CAS:123-86-4 BTAC

ACETATO DI BUTILE

Introduzione

L'acetato di butile è un agente aromatizzante sintetico derivato da esteri di acidi carbossilici. È un liquido incolore e trasparente con un forte aroma fruttato. È miscibile con etanolo ed etere, solubile nella maggior parte dei solventi organici e leggermente solubile in acqua (0,05 g). Il suo vapore ha un debole effetto anestetico e la sua concentrazione ammissibile nell'aria è di 0,2 g/L. Questo prodotto ha un forte aroma fruttato; una volta diluito ha un gradevole aroma di ananas e banana-, ma la sua persistenza è estremamente scarsa. Si trova naturalmente in molte verdure, frutta e bacche. L'acetato di butile è usato raramente nelle fragranze chimiche quotidiane, principalmente nelle formulazioni di aromi alimentari. Esistono quattro isomeri dell'acetato di butile: n-acetato di butile, acetato di isobutile, acetato di sec-butile e acetato di tert-butile, tutti esistenti in natura. I più importanti sono l'acetato di n-butile e l'acetato di isobutile. l'acetato di n-butile è un liquido incolore e trasparente con un aroma fruttato. Inizialmente ha un sapore dolce e speziato. È volatile e infiammabile. Esiste naturalmente in mele, banane, ciliegie, uva, pesche, prugne, pere, pomodori e fave di cacao.

Applicazioni

L'acetato di butile è un ingrediente aromatizzante utilizzato per formulare aromi di frutta come banana, ananas, albicocca, pesca e fragola. È utilizzato negli alimenti come aroma commestibile utilizzabile; e come solvente in gomme naturali, resine sintetiche, nitrocellulosa, pelle artificiale, basi per pellicole fotografiche, plastica, profumi e prodotti farmaceutici.

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